Endocrine disruptors UGR
Trabajamos investigando las diferentes rutas de exposición humana a los disruptores endocrinos en obesidad, desarrollando nuevas metodologías analíticas para su determinación y en la realización de estudios epidemiológicos y genéticos.
…antes de nada, unos cuantos CONCEPTOS CLAVE
Obesidad
Enfermedad inflamatoria crónica de bajo grado caracterizada por una acumulación anormal o excesiva de grasa perjudicial para la salud, favoreciendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas, varios tipos de cáncer y diversos trastornos del neurodesarrollo. La obesidad es una enfermedad multifactorial resultante principalmente de la interacción entre el ambiente y la genética.
Neurodesarrollo
Proceso de crecimiento, desarrollo, y funcionamiento del sistema nervioso que tiene lugar principalmente durante el embarazo y la infancia.
Entre los trastornos del neurodesarrollo se incluyen: Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH), trastornos del espectro autista (TEA)
y discapacidad intelectual, así como ansiedad y depresión.
Disruptor endocrino
Compuesto químico de origen exógeno con capacidad de alterar el equilibrio hormonal del cuerpo, modificando procesos fisiológicos controlados por hormonas endógenas en cualquier momento de nuestra vida.
Obesógeno
Sustancia química con actividad de disruptor endocrino que interfiere con distintos aspectos del metabolismo a favor del aumento de peso y, en consecuencia, al desarrollo de obesidad.
Polimorfismo de un solo nucleótido (SNP)
Variación genética que afecta a una sola base nitrogenada o nucleótido de la secuencia de ADN, siendo la alteración más prevalente en el genoma humano. Estudios de asociación de genoma completo (GWAS) han identificado más de 900 variantes relacionadas con la susceptibilidad a sobrepeso y obesidad.
En los últimos años la obesidad ha crecido exponencialmente en nuestra sociedad. Entre 1975 y 2016 la prevalencia mundial de la obesidad se ha casi triplicado, y en 2016 un 13% de la población mundial era obesa. El crecimiento de la prevalencia de obesidad es incluso más preocupante en la población infantil en la cual entorno al 15% de los niños resultaron obesos en 2016. Estos datos alarmantes se pueden explicar por los nuevos hábitos de vida adquiridos y el cambio en la alimentación, donde cada vez existen más ultra procesados ricos en grasas saturadas.
Sin embargo, la obesidad es una enfermedad multifactorial en la que los factores genéticos y ambientales están siendo los más estudiados actualmente. Nuestra misión como grupo de investigación es estudiar y relacionar el impacto de las variaciones genéticas con el riesgo de obesidad y trastornos del neurodesarrollo, además de evaluar la exposición dietética a obesógenos en individuos que presentan sobrepeso u obesidad.
Asimismo, nuestro objetivo es dar a conocer los riesgos que presentan estos obesógenos y ayudar a la población, especialmente infantil, a prevenir la exposición a estas sustancias.
...con todo esto, nosotros QUÉ HACEMOS?
Nuestro equipo es multidisciplinar e implica a expertos de distintas áreas comprometidos con la nutrición, que nos ayudan a garantizar unos resultados fiables y precisos.
Estos somos nosotros:
Dra. Ana María Rivas Velasco
Catedrática del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada. Presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Dr. Alberto Zafra Gómez
Catedrático de Química adscrito al Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada y al Instituto Biosanitario
Dra. María Jesús Álvarez Cubero
Profesora Titular de la Universidad de Granada, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular III e Inmunología de la Facultad de Medicina
Dra. María Vega Almazán Fernández de Bobadilla
Pediatra de atención primaria del Distritio Sanintario Granada Metropolitano con formación en Nutrición Infantil. Doctorado por la Universidad de Granada. Consultora Internacional de Lactancia Materna certificada. Vocal de Andalucia Oriental de la Asociación Andaluza de Pediatras de Atención Primaria. Investigadora principal y colaboradora de varios proyectos relacionados con la nutrición infantil.
Don Miguel Angel Baca García
Psicólogo Sanitario. Máster internacional en psicología clínica y de la salud. Centro Sanitario MenSana Psicología Clínica y de la Salud, Granada. Profesor del Experto y Master en Psicología Infanto-Juvenil organizado por European Institute of Applied Psychology (IEPA). Colabora como investigador, asesor clínico y de metodología en varias lineas de investigación relacionadas con el neurodesarrollo infantil. Autor de publicaciones científicas y comunicaciones a congresos en esta línea.
Dr. Pablo González Domenech
Médico Especialista en Psiquiatría y Profesor Sustituto Interino del Departamento de Psiquiatría de la Universidad de Granada. Experto en Trastorno del Espectro Autista, Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad y Discapacidad Intelectual. Colabora como asesor clínico y de metodología de la investigación.
Dra. María Alba Martínez Burgos
Profesora Titular en el Departamento de Fisiología y del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos "José Mataix" (INYTA) y Centro de Investigación Biomédica (CIBM), de la Universidad de Granada. Miembro de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), de la Red de Excelencia Europea EuroFIR AISBL y del equipo técnico-científico de la Red BEDCA (Base Española de Datos de Composición de Alimentos). Participa en numerosos proyectos de investigación públicos y privados con empresas, nacionales e internacionales. Autora de múltiples publicaciones científicas en el ámbito de losd disruptores endocrinos.
Dra. Celia Monteagudo Sánchez
Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada. Miembro del Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada(ibs.Granada) y del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos “José Mataix Verdú” (INYTA). Su experiencia se centra en la epidemiología nutricional, analizando el efecto de factores dietéticos y nutricionales en el control de enfermedades como el sobrepeso y la obesidad de diferentes poblaciones. De forma más específica, ha analizado la estimación de la exposición dietética a disruptores endocrinos para conocer su efecto sobre enfermedades del metabolismo como el sobrepeso y la obesidad en población infantil y juvenil.
Dra. Lourdes Rodrigo Conde-Salazar
Profesora Titular de la Universidad de Granada, adscrita al Departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física, y al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos "José Mataix Verdú" - INYTA. Las líneas de investigación en las que participa están enmarcadas dentro del campo de la Toxicología Bioquímica, Toxicología Analítica y en la actualidad trabaja en proyectos de investigación tanto Nacionales e Internacionales relacionados con la presencia de Disruptores endocrinos en los alimentos y su relación con el sobrepeso y la obesidad infantil. Posee múltiples publicaciones indexadas, es coautora de varios capítulos de libro y ha participado en comunicaciones a congresos
Dra. Cristina Samaniego Sánchez
Profesora Titular de la Universidad de Granada, adscrita al Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, y al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos "José Mataix Verdú" - INYTA. Ha participado como Investigadora Principal y Colaboradora en varios proyectos internacionales, nacionales y autonómicos; posee múltiples publicaciones indexadas y ha participado en comunicaciones a congresos de carácter tanto nacional como internacional, relacionados con las líneas de investigación sobre caracterización en distintos alimentos, o sobre distintas metodologías de análisis sensorial en alimentos y bebidas. Participa activamente en los proyectos relacionados con la determinación de los disruptores endocrinos en diversos grupos de alimentos y en la introducción de datos obtenidos de las encuestas.
Yolanda Gálvez Ontiveros
Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y Máster en Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria por la Universidad de Granada. Investigadora predoctoral del Departamento de Nutrición y Bromatología. Participa en la colección de muestras, toma de encuestas nutricionales y en la optimización de protocolos de determinación de los disruptores endocrinos en alimentos y muestras biológicas.
Patricia Gonzalez Palacios
Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria por la Universidad de Granada. Máster en Biotecnología Alimentaria por el Instituto Europeo de Física, Química y Biología. Investigadora predoctoral en el Departamento de Nutrición y Bromatología. Participa con la recogida de muestras, toma de encuestas nutricionales, recogida de datos antropométricos y elaboración de dietas personalizadas a los niños.
Inmaculada Moscoso Ruiz
Graduada en Química, Máster en Ciencias y Tecnologías Químicas, Khemia; y Máster en Tecnología del Caucho y sus Derivados por la Universidad de Granada. Investigadora predoctoral del Departamento de Química Analítica. Colabora en la optimización de protocolos de determinación de los disruptores endocrinos en las distintas muestras biológicas y en diversos grupos de alimentos.
Viviana Gabriela Ramírez López
Graduada en Bioquímica y Máster en Nutrición Humana por la Universidad de Granada. Investigadora predoctoral adscrita al Departamento de Nutrición y Bromatología, y al Centro Pfizer-Universidad de Granada-Junta de Andalucía de Genómica e Investigación Oncológica (GENyO). Becaria del programa EU-FORA. Colabora en la búsqueda y análisis de las alteraciones genéticas más prevalentes en obesidad y trastornos del neurodesarrollo.
Dr. Luis Javier Martínez González
Licenciado en Ciencias Biológicas y Doctor por la Universidad de Granada. Experto en Biotecnología y en Genética Médica y Genómica. Responsable de la Unidad de Genómica en GENYO. Ha participado en decenas de proyectos internacionales, nacionales y autonómicos; posee numerosas publicaciones indexadas y lidera proyectos activos en la búsqueda de marcadores genéticos en cáncer de próstata hereditario. Colidera el grupo IMA S0087, BIO-354 Búsqueda de Biomarcadores Moleculares Asociados a enfermedades con base Genética. Participa en los análisis genéticos, de asociación e integración de nuestros proyectos.
Dra. Silvia Martinez Diz
Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Diplomada en Enfermería por la Universidad de Granada. Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria, Medicina del Trabajo, Medicina Preventiva y Salud Pública. Autora de numerosas publicaciones indexadas internacionales y nacionales. Colaboradora docente en el Plan Tutorial de Practicas Clínicas de la Facultad de Medicina, así como colaboradora en diferentes proyectos de investigación.
Dr. Francisco Manuel Ocaña Peinado
Profesor Titular de la Universidad de Granada, Departamento de Estadística e Investigación Operativa, Facultad de Farmacia. Especialista en análisis, asesoramiento y modelización estadística aplicada. Colaborador en tareas de análisis estadístico con entidades públicas y privadas.
Dra. Inmaculada Salcedo Bellido
Profesora Contratada Doctora Indefinida en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Granada. Miembro del Instituto de Investigación Biosanitaria (ibs. GRANADA) y del Consorcio de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP). Tiene experiencia en epidemiología ambiental, especialmente en el impacto de la exposición humana a contaminantes ambientales químicos. Su investigación se centra en la identificación de factores medioambientales relacionados con la incidencia de enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad. Colabora en el diseño de cuestionarios y análisis de datos.
Dra. María Ángeles López Garrido
Facultativa Especialista en Aparato Digestivo en el Hospital Universitario Virgen de las Nieves. Hepatóloga en la Unidad de Trasplante Hepático del mismo hospital. Doctora en Medicina y Cirugía General por la Universidad de Medicina de Granada. Colabora como investigadora y asesora clínica en la línea de investigación de hígado graso, obesidad y disruptores hormonales.
EXPODIET
ENDOCRINE DISRUPTORS UGR
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Proyectos recientes
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Proyecto EFSA GP/EFSA/ENCO/2018/03-GA04
Knowledge platform for assessing the risk of bisphenols on gut microbiota and its role in obesogenic phenotype: looking for biomarkers
Proyecto Instituto de Salud Carlos III PI20/01278
Influencia de los disruptores endocrinos en la microbiota intestinal: el eslabón perdido en la obesidad infantil (ENDOMICROMICS)
Proyecto Consejería de Salud de la Junta de Andalucía PE-0250-2019
Efecto de la exposición alimentaria a disruptores endocrinos en la microbiota intestinal en niños. papel en el fenotipo obesogénico.
Proyecto Consejería de Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad del Gobierno de Andalucía P18-RT-4247
Exposición alimentaria a análogos del bisfenol a con actividad disruptora endocrina en niños y su papel en el fenotipo obesogénico: búsqueda de biomarcadores
Proyecto de Ministerio De Ciencia e Innovación EIN 2019-103431
Una nueva frontera en el análisis de disruptores endocrinos para comprender las enfermedades relacionadas con hormonas
Proyecto Mapfre 30.BF.88.08.01
Estudio de la exposición a sustitutos del bisfenol a, disruptores endocrinos en niños en edad escolar y su relación con la obesidad
Prevention of environmental obesogens
Prevención de obesógenos ambientales
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Departamento de Nutrición y Bromatología
Facultad de Farmacia,
Campus Universitario de Cartuja,
18001 Granada
España